فيديو.. "الرنجة" على طريقة مروة الشافعي
يحتفل المصريون، اليوم، بأعياد شم النسيم والربيع، وذلك من خلال تناول الفسيخ والرنجة.
وخلال السطور التالية نوضح طريقة عمل الرنجة على طريقة الشيف مروة الشافعي.
المكونات
4 سمكات رنجة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الخل
3 ملاعق من الزيت
شرائح الليمون
بصل أخضر
خس
طريقة التحضير
- نبدأ بفتح الرنجة من ناحية البطن والتنظيف من كافة الشوك تمامًا.
- العمل على إزالة الجلد الخاص بالرنجة.
- في وعاء كبير نضع الليمون والزيت والخل مع بعضها ونخلطها بالرنجة.
