كيكة بالحليب وجوز الهند

المقادير :

للكيكة :

2 كوب دقيق

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

1 كوب جوز هند مبشور

1 كوب سكر

نصف كوب سمن

1 كوب حليب سائل

2 بيضة

نصف معلقة صغيرة فانيليا


طريقة التحضير :

يضرب السمن مع السكر حتى يبيض الخليط

يضاف البيض و يخلط جيدا

نضيف الدقيق و البيكنج بودر و الفانيليا بغد نخلهم الي الخليط السابق على دفعات ثم يضاف ثلاثة ارباع كوب جوز الهند

ثم ضيفى الحليب السائل و يقلب الخليط جيدا

قومى بإضافة  الخليط السابق في صينية مدهونة بالسمن و مرشوشة بالدقيق و تخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 في الرف الاوسط

تسقى بالشربات البارد فور خروجها و رشى الكيك  بباقي جوز الهند ( ربع كوب )

تترك لتبرد تماما ثم تقطع …….يفضل عملها قبلها بيوم


للشربات :

المقادير :

2 كوب سكر

كوب ماء

معلقة صغيرة عصير ليمون

رشة فانيليا


طريقة التحضير :

يوضع السكر و الماء على النار حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون و يرفع مباشرة بمجرد الغليان لاننا مش عايزينه تقيل زي بتاع الحلويات الشرقية

يترك ليبرد تماما ثم نضيف الفانيليا .