طاجن بطاطس بالصلصة مع قطع الدجاج

المقادير :


1 دجاج بالجلد والعظم مُقطع إلى أربع


3 بصل متوسط


1/4 كوب زيت دوار الشمس


2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم


4 كوب عصير طماطم


3 بطاطس، حلقات متوسطة السُمك


1 كوب مرق


2 طماطم، شرائح


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


ملح وفلفل أسود



طريقة التحضير :


قومى بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة .


و تُقشر بصلة وتُفرم إلى مكعبات صغيرة .


ثم سخنى الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، توضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين .


واخلطى صلصة الطماطم مع عصير الطماطم في إناء عميق .


ثم ضيفى شرائح البطاطس، عصير الطماطم، ثم يُغطى الاناء ويُترك عل نار متوسطة لمدة 6 دقائق .


وحضرى الفرن وسخنيه على حرارة 180 درجة مئوية .


ثم انقلى قطع البطاطس مع الدجاج وتوضع في طاجن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل .


و يُقشر المقدار المتبقي من البصل ويُقطع إلى شرائح، وتُرص فوق البطاطس والدجاج بالتبادل مع شرائح الطماطم .


ادخلى الطاجن في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج .


و عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون..ويقدم ساخناً