الأرز المفلفل بالكركم

المقادير:

كوب أرز ( بسمتي او مصري ) و ينقع في الماء حوالي نصف ساعة تقريبا

بصلة متوسطة

ملح

كركم

طريقة التحضير :

في وعاء على النار توضع حوالي 3 ملاعق طعام زيت و تبشر البصلة و تقلب في الزيت حتى تتحول للون الذهبي

يضاف الملح و الكركم و يقلب مع البصلة ثم يضاف كوب و ربع ماء( في حالة استخدام الارز البسمتي )او كوب ماء واحد في (حالة استخدام الارز المصري) او من الشوربة و يترك الماء على النار حتى الغليان

يصفى الارز من ماء النقع و يضاف الي الوعاء على النار و عندما يتشرب الماء تخفض الحرارة و يغطى الوعاء و يترك على النار حتى ينضج