شوربة الدجاج بالخضروات

المقادير:

• دجاجة كاملة أو بضع أوراك أو صدور دجاج على حسب رغبتك

• 3-4 أضلاع من الكرفس

• 3-4 حبات من الجزر

• ثمرتين بصل متوسطتين

• 5-6 فصوص من الثوم

• كيس سبانخ محفوظ أو يمكنك استبداله بالسبانخ الطازجة

• ثمرة قرنبيط

• حزمة من المشروم المقطع

• أي خضروات أخرى تحبي إضافتها

• 5-6 بيضات مخفوقين

• مسحوق كركم

• كاري

• توابل

• ريحان

• فلفل

• بقدونس

• ملح

• ثوم مفروم (اختياري)

• بعض الأعشاب

الطريقة:

-قومي بسلق الدجاجة وبعد الانتهاء قطعيها إلى قطع صغيرة.

-قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم، والجزر والبصل وفصوص من الثوم في الماء المغلي ثم ملعقة كبيرة من الكركم والكاري، وتوابل، والريحان، البقدونس، الملح البحري والفلفل والثوم وأعشاب ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل إلى الماء المغلي.

-اتركي الماء يغلي حتى تنضج الخضروات ثم قومي بإضافة السبانخ والفطر والبروكلي.. مع التحريك.

-اضيفي البيض المخفوق ببطء واتركي الخليط دقيقتين حتى ينضج البيض ثم قدميه.

المصدر:

http://wellnessmama.com/276/homemade-chicken-vegetable-soup/