شيش كباب وكفتة مع باذنجان بالزبادي

قدم برنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا "طريقة عمل الشيش كباب والكفتة بالباذنجان والزبادي..

المقادير:

- 1/2 ك لحم مفروم

- 1/2 ك لحمه مكعبات

- ملعقة مسترده

- ملعقة ثوم

- ملح - فلفل

- رشة كمون

- نعناع أخضر

- شايفز

- طماطم شيري

- باذنجان مسلوق

- علبة زبادي

- ملعقتين عصير ليمون

- زعتر أخضر

- زيت زيتون

الطريقة:

-نضع رشة ملح وفلفل على اللحمه المفرومه ونضع عليها ملعقة مستردة وقليل من الثوم ونقلب جيدا ثم نضعها فى أسياخ الشيش ثم نضع مكعبات اللحمة.

-فى الأسياخ أيضا بالتساوى ثم نضع عليهم ملعقة زيت زيتون ونقلبهم ونضعهم على الشوايه ثم نضع فى بولة قليل من زيت الزيتون والثوم والزعتر.

-نقلبهم وندهن بهم الأسياخ ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى ومن الممكن أن نضع معها أسياخ طماطم ثم نفرم الباذنجان جيدا بالشوكة ونضع عليه الثوم والزبادى والنعناع وزيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل ونضعها فى طبق التقديم بجانب الأسياخ المشويه وبالهنا والشفا.