دراسة: المعكرونة تحمى من ألزهايمر ولا تزيد الوزن

تنتشر معلومات عديدة حول الغذاء الصحي للحصول على جسم رشيق مثالى، إلا أن الأفكار الخاطئة لا تزال شائعة، مثل خرافة أن المعكرونة تسبب زيادة الوزن، وتتم الإشارة لها كاستثناء من النظام الصحي لليوم المفتوح أو بالأصح يوم الوجبة المفتوحة.

لكن بعض الدراسات الحديثة نفت تلك الشائعة، وقامت بالتحقق من مدى تأثير المعكرونة على الوزن، وأظهرت أن ربط المعكرونة بالبدانة ليس حقيقيًا.

وأجريت أبحاث الدراسة في جامعة بوزيلي الإيطالية، وقامت بتحليل البيانات الصحية والتغذية لـ1.5 مليون شخص على مدى 10 سنوات، إلى جانب مراجعة نتائج دراستين عن التغذية شارك في إحداها 25 ألف شخص، والأخرى 23 ألف شخص.

وأكدت نتائج الدراسة أن تناول المعكرونة عدة مرات في الأسبوع ليس له تأثير على زيادة محيط الخصر، ولكنها تتوقف على أن طريقة الصنع هى التى تحدد مدى فائدتها فى الجسم ومدى ضررها.

فيجب الابتعاد عن استخدام الدهون المصنعة معها، والاتجاه للمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، لأن لها فوائد عديدة كشفت عنها الدراسات، حيث تبين أنها تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وأن إضافة الزيوت الصحية لها مثل زيت الزيتون يحسن صحة القلب والشرايين، ويحمي الدماغ من ألزهايمر.