دراسة: تناول الألياف والبقوليات يقلل من التوتر والقلق
كشفت دراسة حديثة أجريت بكلية الطب فى جامعة نيويورك، عن أن النظام الغذائي الغني بالألياف من البقول والحبوب الكاملة والشوفان والخضروات يساعد على تقليل تأثير الإجهاد وتخفيض حدة التوتر والقلق.
وأوضح الباحثون فى الدراسة التي نشرها موقع "health"، أن الإجهاد يمكن أن يسبب حدوث تغيرات في القناة الهضمية، والمخ الذى يؤثر بدوره على السلوك، فقد تم التوصل إلى أن الأطعمة الغنية بالألياف تعمل على الحد من هذه الآثار السلبية للإجهاد عند تجربتها على الفئران.
وأشارت النتائج إلى أن البكتيريا المتواجدة فى الأمعاء تنتج أحماضا دهنية قصيرة السلسلة، والتى تعد المصدر الرئيسي لتغذية الخلايا وتحفيز إنتاج هذه الأحماض الدهنية.
