بريوات البطاطس والجبن من آسيا عثمان

المقادير:

• 400 جرام عجين الفيلو (مقطع لعمل السمبوسك)

• 400 جرام بطاطس مسلوقة ومقشرة

• ½كوب جبن شيدر مبشور

• ½كوب جبن الإيدام

• 6 مكعبات جبن كريمة

• ½ملعقة صغيرة جوزة الطيب

• ملح وفلفل أسود

• زيت تحمير

طريقة التحضير:

-تهرس البطاطس جيداً في وعاء عميق حتى تصبح بوريه ثم يضاف كل أنواع الجبن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

-يفرد العجين وتلف بحرص حتى تصبح على شكل مثلثات السمبوسك الجميلة وتغلق بقليل من الدقيق المخلوط بالماء.

-تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة في الحال.