الفلفل المقلي بالليمون والثوم

المقادير :


•    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

•    2 حبة فلفل أحمر متوسطة

•    2 ثوم مدقوق

•    2 حبة فلفل أصفر

•    2 حبة فلفل أخضر متوسطة

•    1 حبة  بصلة صغيرة مفرومة ناعم

•    رشة ملح

•    2/1 كوب زيت

الطريقة :

1.    ينظف و يغسل الفلفل و ينزع أعلاه.

2.    تقطع كل حبة فلفل بالطول إلى 4 قطع.

3.    يسخن الزيت فى مقلاة وتقلى فيه البصلة والثوم على نار متوسطة حتى تصفر البصلة ، تضاف قطع الفلفل وتقلى على الجانبين.

4.    يضاف الملح وعصير الليمون و3/1 كوب ماء.

5.    تخفض النار ويترك حتى يمتص الفلفل الماء تماما (حوالي 10 دقائق) ترص قطع الفلفل في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس أو النعناع الأخضر المفروم وتقدم .