طريقة عمل دجاج تندوري الهندي

الدجاج له عدة طرق طهي مختلفة وكل بلد له طريقته وتوابله الخاصة.. اليوم نحضر لكم وصفة جديدة من المطبخ الهندي، وهي طريقة عمل الدجاج التندوري.

مقادير دجاج تندوري:

دجاج مقطع 4 قطع
4 أكواب لبن زبادي
4 فصوص ثوم مهروس
2ملعقة خل
ملح
بهارات التندوري:(كركم – كمون – بابريكا – كزبرة – كاري)

مقادير الصلصة:

كزبرة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة زبدة
كوب كريم فريش

طريقة التحضير:

1-نضع اللبن مع الخل والثوم والملح وتوابل التندوري في وعاء كبير ونخلطهم جيدا ثم نضع قطع الدجاج ونتبلها بالخليط ثم نغطي الوعاء بالنايلون ويوضع في البراد 6 ساعات.
2-نخرج الدجاج من البراد ونضعها في الفرن لتأخذ اللون الذهبي وتنضج.

لتحضير الصلصة:

نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف الثوم والكزبرة ونقلبها ثم نضيف الكريمة حتى تسخن وتقدم مع الدجاج التندوري.