رول اللحم بصوص المشروم

المقادير :

•    شرائح لحم عجل

•    سبانخ طازجة

•    ثوم

•    زيت زيتون

•    زبدة

•    ملح

•    فلفل أسود

مقادير الصوص :

•    بروكلي

•    كوب مرقة خضار مملحة

•    جبن بارميزان

•    كريمة خفق

•    زبدة

•    عصير ليمون

•    فصين ثوم مهروس

الطريقة :

1.    لتحضير صوص البروكلي نسلق البروكلي بمرقة الخضار لمدة 10 دقايق .

2.    نشوح الثوم بملعقة زبدة ونضيف الكريمة وبعد ماتغلي نضيف البروكلي بعد مانخفقها بالخلاط الكهربائي وعصير الليمون .

3.    نترك الصلصة على النار لحد ماتاخذ الكثافة المطلوبة واخر شئ نبشر عليها الكمية المرغوبة من جبن البارميزان .

لعمل رولات اللحم .. نفرم السبانخ بعد مانغسله ونجففه .

4.    نقطع الثوم لشرائح .

5.    نتبل شرائح اللحم بعد دقه بمدق اللحوم بـ ملح وفلفل أسود .

6.    نخلط السبانخ والثوم مع بعض نرشه بملح وفلفل أسود .

7.    نضع من خليط السبانخ على طرف اللحمه ونلفها بشكل رول ونثبته بأعواد الأسنان .

8.    في صينية فرن نضع زيت مع زبدة سائلة ونصف رولات اللحم بالصينية .

9.    نقفل الصينية بقصدير وندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة

10.    بعد مرور ساعة نفتح عنها القصدير ونحمرها