حمام محشي

المقادير:

حمام ( عدد 4 )

1 كوب ارز مصري

2 كوب بصل

فلفل اسود

ملح

دارسين

هيل ناعم

كمون

مكعب ماجي

ورق غار

هيل حب

الطريقة:

- يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + هيل ناعم .

- ثم يحشى الحمام ويخيط .

- يوضع قليل من الدهن في القدر ثم يضاف نصف كوب بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة .

- ويضاف هيل حب + مكعب ماجي + ورق غار+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج .