كرات الدجاج بالجبن

المقادير:

-400غ مكعبات صدور دجاج مطبوخة.

-150 جرام أو ما يعادل كوب كبير من جبن الشيدر أو أي جبن مبشور حسب الرغبة.

-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.

-2 فص ثوم مسحوق ناعم.

-حبة بصل صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا جدًا.

-ملح وفلفل.

-بيضتان مخفوقتان.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

-1 ملعقة من البقسماط لتتماسك الكرات.

-زيت للقلي.

الطريقة:

1- يفرم الدجاج المطبوخ في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سهل التشكيل.

2- يضاف إليه الجبن والبقدونس والبصل ويتبل بمسحوق الثوم والملح والفلفل.

3- -يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.

4- تخرج الكرات من الثلاجة وتغمس كل كرة في البيض ثم في الدقيق ثم البقسماط.

5- يحمى الزيت جيدًا ثم تقلى فيه الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.