كرات الدجاج بالجبنة

المقادير:

-400جرام مكعبات صدور دجاج مطبوخة

-150 جرام أو ما يعادل كوب كبير من جبن الشيدر أو أي جبن مبشور حسب الرغبة.

-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعما

2 فص ثوم مسحوق ناعم

-حبة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما جدا

-ملح و فلفل

-بيضتان مخفوقتان

- 2 ملاعق كبيرة دقيق

1 ملعقة من البقسماط لتتماسك الكرات

-زيت للقلي

الطريقة:

1- يفرم الدجاج المطبوخ في الخلاط الكهريائي حتى يصبح سهل التشكيل

2- يضاف إليه الجبن و البقدونس و البصل و يتبل بمسحوق الثوم و الملح و الفلفل

3- -يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم و توضع في الثلاجة مدة ساعة

4- تخرج الكرات من الثلاجة و تغمس كل كرة في البيض ثم في الدقيق ثم البسماط

5- يحمى الزيت جيدا ثم تقلى فيه الكرات حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا