الشركسية

المقادير:

4 صدور دجاج مسلوقة

4 قطع توست

1 كوب جوز (عين جمل) مطحون

1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة

1 بصلة مقطعة صغير

1 كوب حليب

1 ملعقةكبيرة سمن

مرقة سلق الدجاج

الطريقة:

نضع السمن فى وعاء علي النار ثم نضيف البصل, الثوم و الكسبرة.

ننقع التوست فى الحليب 5 دقائق ثم نخلطة فى الخلاط مع الحليب و 1 كوب مرقة و الجوز المطحون.

نضع الخليط على النار مع خليج البصل و نترك الخليط على نار هادئة 15 دقيقة.

نضع الارز فى طبق التقديم مع قطع الدجاج ونقدم معة الصوص. (يمكن وضع قطع الدجاج بالصوص )