الفواكهة الحمراء الأكثر احتواءً على مضادات الأكسدة بالصيف

بمناسبة بدء موسم الكريز والبطيخ في الصيف فنجد أن فاكهة الكريز لها فوائد كثيرة في فصل الصيف، فهو يعتبر أكثر الفواكه الحمراء احتواء لمضادات

الأكسدة، بل إنها أكثر الفواكه مانحة للطاقة؛ لاحتوائها على 12 إلى 15%

من الكربوهيدرات.

كما أنه يوفر كمية ضرورية من بروفيتامين أ وفيتامين ج اللذين يعتبران من

أهم فيتامينات الهامة في مضادات الأكسدة.

والجدير بالذكر أن تناول جرام من الكريز يمنح الإنسان ما بين 20 إلى 30

% من حاجته اليومية من فيتامين ج و25% من بروفيتامين أ .

ويوفر أيضا العديد من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم ومركبات الفينول

والأنثوسيانين وأحماض هايدروكسيناميك.

كما يحتوى الكريز على الألياف مثل السليلوز وهيميسيليلوز والبكتين وهي الفيتامينات المفضلة المساعدة في عملية الهضم.