تعرف على نظام غذائي يحميك من الإصابة بـ "حساسية الطعام"

توصلت دراسة جديدة أجراها مجموعة من الباحثين في جامعة "موناش" في أستراليا، أن استهلاك نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الألياف يساعد في الحد من الحساسية الغذائية.

وأوضحت الدراسة أن تناول المشمش المجفف والأطعمة الغنية بفيتامين "أ"، يلعب دور هام في الوقاية من جراثيم الموجودة في الأمعاء والقولون والتي بدورها تسبب حساسية الغذاء.

وقال الباحثون أن جهاز المناعة يعمل مع البكتريا الجيدة في الأمعاء للمساعدة في الحماية ضد استجابات الحساسية، ويزداد وجود تلك البكتريا بفضل تحطيم الألياف إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة بمجموعة فرعية معينة تسمي الخلايا الجذعية التي تتحكم في الإصابة بحساسية، وذلك حسبما جاء في موقع " bold sky.