طبق اليوم:كفتة البرغل
المقادير:
(2/1كوب لحمة مفرومة_ كوب برغل منقوع_بصلة مفرومة_ملح _ فلفل_ بهارات_جوزة الطيب_ ملعقتين زيت_ملعقتين زيت ذرة_أسياخ شيش طاووق).
الطريقة:
نضع اللحمة مع البرغل ونفرمهم فى الكبة مع البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل ونصنع منهم أصابع فى أسياخ الشيش.
نضع اللحم فى صينية مدهونة زيت ثم نضع على وجه الأسياخ ملعقة زيت وندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة نصف الساعة ثم تقدم بجانب الخضار وبالهنا والشفا.
