إفطارك اليوم كالمطاعم مع "صينية لحم بالبصل" و" دجاج ملفوف بالجبنة والبسلة" و"شوربة السمك" والحلو "جاتو باللوز"

إفطارك اليوم كالمطاعم مع "صينية لحم بالبصل" و" دجاج ملفوف بالجبنة والبسلة" و"شوربة السمك" والحلو "جاتو باللوز"، المقدم من الشيف إبراهيم غزال.

- صينية لحم بالكمون والبصل:
المكونات:
كيلو لحم.
2 بصلة مقطعة حلقات.
فلفل حلقات.
كزبرة.
زبد.
كمون.
بهارات.
طريقة التحضير:
- ضعي وعاء على النار به زيد، وقطع اللحم واتركيهم حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ضيفي البصل، الطماطم، والبهارات.
- ضيفي 2 كوب من الماء، واتركي الوعاء على النار لمدة ساعة ونصف، ثم ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.

- دجاج ملفوف بالجبنة والبسلة:
المكونات:
4 صدور دجاج مخلي.
زيتون أسمر.
فلفل أسمر، ملح.
الحشو:
كوب جبن أبيض.
ملعقة حليب.
2 فص ثوم ناعم.
بقدونس مفروم.
بسله.
ملعقة اوريجانو.
زيتون أسمر مفروم.
قليل من الفلفل الأحمر، الأسمر، ملح.
طريقة التحضير:
- اسلقي البسلة، وفي إناء أخر اهرسي الجبن، الزيتون، الفلفل، الحليب، والبقدونس، وجميع مكونات الحشو.
- افتحي صدر الدجاجة من الناحية السميكة، واحشيها بالخليط، ثم ضعيها في دقيق وحمريها في زيت غزير، وزينيها بالبسلة.

- شوربة السمك:
المقادير
نصف كيلو سمك جزل مخلى.
2حبة مستكة.
2حبة حبهان.
ملح.
فلفل.
لتر ماء.
بصلة.
بقدونس.
ملعقة سمن.
ليمون حلقات.
كرفس.
طريقة التحضير:
- ضعي إناء فيه سمن، وضيفي إليه المسكتة، الملح، الحبهان، والماء.
- ضيفي إلي الإناء السمك، الليمون، واتركيهم حتى يكتمل النضج، ثم صفي السمك وضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.

- جاتو اللوز:
عبوة كيك بيتي كروكر ابيض.
3 بيضات.
كوب ونصف ماء.
2 ملعقة حليب بودرة.
3 ملاعق كاكاو بودرة.
كوب سكر.
نصف كوب لوز
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات كلها في الخلاط الكهربائي، وضعيها في صينية مقاس 32 وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة، حتى تكتمل النضج.
- يمكنك تشكيلها حسب الرغبة.