5 أسرار لنجاح "الغريبة"
إليكِ 5 أسرار من مطبخ الشيف إيمان حمدي، لعمل غريبة ناجحة بجودة أفضل من الجاهز.
- يستخدم السمن وليس الزبد في صنع الغريبة، لأن الزبد يحتوي على لبن ضمن تكوينه، والغريبة لا تحتاج لسوائل.
- يوضع السمن في الثلاجة قبل استخدامه ليصبح بارد ومتماسك.
- يضرب السمن مع السكر البودرة جيداً كأول خطوة.
- الغريبة لا تحتاج لبيض لصنعها.
- لا يوضع على الغريبة بيكنج باودر، فحجمها يزيد في الفرن من تلقاء نفسها.
