سريع وخفيف.. طاجن "الشكشوكة" لسحورك اليوم

قدمي لأسرتكِ على مائدة سحور اليوم، طاجن الشكشوكة الشهي، بطريقة الشيف إيمان حمدي.

المقادير:
- 5 بيضات.
- 4 فلفل ألوان مقطع.
- 5 طماطم.
- بصلة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- فص ثوم مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.
- يمكن وضع أي خضروات أخرى مثل البروكلي حسب الرغبة.

الطريقة:
- ضعي السمن أو الزيت في وعاء على النار، وشوحي به البصل حتى يصفر.
- يضاف الفلفل، ويقلب حتى يذبل.
- تضاف الطماطم، ثم يضاف الثوم.
- يضرب البيض بالمضرب، ويوضع مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج، او تغطى وتترك حتى تنضج دون تقليب.
- يمكن وضع الخليط في طاجن مدهون بالزيت، ويدخل الفرن حتى ينضج.