إليكِ الطرق السليمة لحفظ البيض ومنتجات الألبان في رمضان
يرتبط شهر رمضان الكريم بزيادة استهلاك البيض ومنتجات الألبان، لذا قدم موقع"eatright" بعض الخطوات لحفظ الألبان ومشتقاتها، والبيض بطريقة صحيحة، ولأطول فترة ممكنة.
الحليب
- اجعلي شراء الحليب أخر مرحلة من مراحل التسوق للمنزل، مع اختيار علب الحليب المغلفة بالكرتون.
- تخلصي من علب الحليب سواء كان خالي الدسم أو كامل الدسم، بعد فتحها بأسبوع، بغض النظر عن تاريخ الإنتاج والصلاحية.
- لا تخزني علب الحليب بباب الثلاجة، حتى لا يكون عرضة لدرجة حرارة الغرفة عند فتح وغلق الباب، والأفضل وضعه على أحد الأرفف.
الجبن
- احكمي غلق علب الجبن، فهذه الطريقة تمكنك من حفظها بالثلاجة لمدة تتجاوز الأربعة أسابيع بعد فتحها.
- أزيلي الطبقة الخارجية للأجبان الصلبة مثل "الشيدر" عند تكون أي عفن عليه، ويمكنك تناولها بعد ذلك.
البيض
- عند شراء البيض، تأكدي أن البيضة نظيفة وغير متصدعة أو مكسورة.
- لا ينبغي أن يبقى البيض النيئ لأكثر من ثلاثة أسابيع في الثلاجة، أما البيض "المسلوق"، فيمكن أن يستمر لمدة أسبوع صالح بالثلاجة.
- أحفظي البيض داخل الكرتونة الخاصة به على أحد أرفف الثلاجة، وتجنبي وضعه بالباب.
الزبادي
- تأكدي من تاريخ الإنتاج المدون على العلبة، ويمكنكِ حفظه لمدة عشرة أيام فقط من تاريخ الإنتاج، بشرط أن يوضع بالثلاجة فور شرائه.
