صينية الكابوريا بالأرز والمشروم
كيلو كابوريا_2 كوب شوربة_ مشروم شرائح_ثوم مفروم_ بصل شرائح_ جزر مبشور_ كرفس مفروم_عصير ليمون_ملح _ فلفل_ ملعقتين زيت_2 كوب أرز بسماتي_ ملعقة صلصة_ رشة كمون.
الطريقة:
نضع البصل والجزر والكرفس مع الثوم والزيت على النار ونشوحهم قليلًا ثم نضيف الكابوريا بدون الأرجل ثم المشروم ورشة من الكمون ونقلب.
نضيف عصير الليمون ونقلب جيدًا ونترك الشوربة تغلى ثم نرفع الكابوريا من السائل ونضع الأرز ونقلب قليلًا ثم نضع الأرز والسائل فى بايركس.
نقوم برص الكابوريا على الوجه مع بعض شرائح من الليمون ونضعها فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا.
