طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس والكرفس

المقادير:

1/2 كيلو سمك فيليه_1/2 كيلو بطاطس شرائح_ جزرة مبشورة_بصلة شرائح_ ملعقتين ثوم مفروم_ملعقة كمون_4 ليمون معصور_3 ملاعق شبت_3 ملاعق كرفس_فلفل أحمر شرائح_ملح _فلفل_ملعقتين زيت_كوب ماء_أرز أبيض للتقديم.

الطريقة:

نضع الشبت المفروم مع الكرفس المفروم ونقلب ثم نضع الثوم والليمون مع رشة ملح وفلفل وزيت وكمون.

نقلب الخليط جيدًا ثم نضع نصف الكمية على شرائح البطاطس والنصف الآخر على السمك ونتبلهم ونتركهم قليلاً.

نضع طبقة بطاطس فى الصينية ونضيف لها السمك ثم طبقة بطاطس بباقى التتبيلة على الوجه ونضيف شرائح الفلفل الأحمر أيضًا ثم نضع كوب الماء ونغلفها بورق الألومنيوم ونتركها فى الفرن لمدة 25 دقيقة وتقدم بجانب الأرز وبالهنا والشفا.