لمرضى "القولون".. الفسيخ "سم قاتل"
من العادات والتقاليد الراسخة لدى المصريين في يوم شم النسيم تناول "الفسيخ والرنجة"، والتي قد تسبب مشاكل صحية لدى الكثير من مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي والمعدة بشكل عام، والقولون بشكل خاص.
واوضح محمد المنيسي، أستاذ الجهاز الهضمي والكبد بجامعة القاهرة، أن تناول "الفسيخ" غير المملح، يساعد على افراز مادة "التربتوفان" بالجسم، وهي المسئولة عن ضبط الحالة المزاجية لدي الإنسان، بالإضافة إلى النوم بصورة أفضل، لذلك نشعر بعد تناول الأسماك عموماً بالنعاس.
وأضاف المنيسي، أن طريقة حفظ الأكل لدي المصريين القدماء كانت بـ"التمليح"، وتناول الفسيخ خفيف الملح، يساعد على بناء العضلات.
وشدد المنيسي، أن تناول الفسيخ بدرجة ملوحة عالية قد يتسبب بظهور مادة "البتيو لزم"، وهى نوع من أنواع السموم، وطريقة حلها هو الذهاب لأقرب مركز للسموم لآخذ مضاد للسم.
