طريقة عمل السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل
المقادير:
(1 ملعقة صغيرة قشر ليمون – مبشور - 2 حبة بصل أخضر – شرائح - 4/1 كوب بقدونس – مفروم - 2/1 كوب عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة زبد - 4/1 كوب زيت ذرة - 2 ملعقة صغيرة جنزبيل - طازج، مفروم- 8 شرائح سمك فيليه - ملح و فلفل).
طريقة الطهي:
- يتبل السمك الفيليه بالملح والفلفل. يسخن الزيت في طاسة ويحمر السمك حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
- يذاب الزبد في طاسة على نار متوسطة. يضاف البصل الأخضر وقشر الليمون والجنزبيل ويقلب.
- يضاف عصير الليمون ويطهي لمدة دقيقة. يضاف البقدونس ويقلب.
- للتقديم يرص السمك الفيليه في طبق ويصب الصوص فوقها.
