تختلف بورصة الدواجن العمومية من يوم لأخر ومن منطقة لمنطقة اخرى ومن محافظة لمحافظة أخرى، وفقا لاحتساب قيمة التكلفة النهائية التى تمر لأكثر من مرحلة.