طريقة تحضير صينية السمك بالخضرة

قدمي لأسرتكِ اليوم طبق شهي وصحي من السمك المشوي، بتتبيلة جديدة، وطريقة بسيطة.

حضري المكونات التالية، واتبعي وصفة خبيرة الطهي، الشيف إيمان حمدي.

المقادير:
- كيلو سمك موزة، أو سردين، أو بلطي.
- حزمة كسبرة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
- ثوم مفروم.
- ملح، فلفل، وكمون.
- ثمرة طماطم.
- ثمرة فلفل أخضر.
- 4 ملاعق خل.
- 4 ملاعق عصير ليمون.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- فنجان زيت.

طريقة التحضير:
- نظفي السمك جيداً، وافتحيه، ويفضل نزع سلسلة الشوك منه.
- اخلطي كل المقادير ما عدا الزيت، واضربيهم في الخلاط.
- ادهني الصينية بالزيت، وضعي ملعقتين من الخليط في قاع الصينية.
- رصي السمك، وافردي باقي الخليط فوقه، وفوقه الزيت.
- احكمي الغلق عليها، وضعيها على نار البوتاجاز لمدة عشر دقائق، ثم ادخليها الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
- قدميها بعد تزيينها بالبقدونس الأخضر الطازج.