بمكونات بسيطة.. حضري الـ "تارت بكريم الباتيسير والفاكهة"

بقليل من الزبد والدقيق، ومكونات بسيطة موجودة في مطبخك، حضري التارت بكريم الباتيسير والفاكهة.

تقدم لكِ خطوات الوصفة خبيرة الطهي والحلويات الشيف دينا نادي، لتعدينه بطريقة أوفر وأفضل من الجاهز.

مكونات التارت:
- كوب زبد بارد 200 جرام.
- 2 كوب دقيق ٤٠٠ جرام.
- من 5 لـ 6 ملاعق ماء.
- ڤانيليا.

مكونات الكريم باتيسير:
- ٢ كوب لبن.
- ثلث كوب نشا.
- ربع كوب سكر.
- ٤ صفار بيض.
- ڤانيليا.

طريقة تحضير التارت:
- اخلطي الدقيق والزبد معاً جيداً، ثم ضيفي الماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجين في كيس بلاستيك بالثلاجة لنصف ساعة، ثم أخرجيها وافرديها قي قوالب التارت.
- استخدمي شوكة الطعام في تخريم العجين، وضعيها مرة أخرى في الثلاجة أو الفريزر لنصف ساعة.
- غطيها بورقة زبد، وضعي فوقها أي نوع بقوليات مثل الفاصوليا أو الفول لتعمل كثقل فوق العجين فتمنع ارتفاعه، ثم أدخليها الفرن.

طريقه عمل الكريم باتيسير:
- قلبي اللبن مع النشا، ثم ضيفي السكر، صفار البيض، والفانيليا وقلبي جيداً.
- ضعي الخليط على النار، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات ويثقل القوام.
- اتركي الكريم ليبرد، ثم ضيفيه على التارت، وزينيه بالفاكهة المفضلة، ويفضل دهنها بجل تلميع الفاكهة.