طريقة تحضير السمك الفيليه بصوص "البيستو"

تعتبر أطباق الأسماك من الأطباق سريعة التحضير، والتي تحمل أيضاً كم هائل من الفوائد الصحية.

تقدم لكِ خبيرة الطهي والحلويات الشيف شيماء سيف، طريقة تحضير السمك الفيليه بصوص البيستو، لتعديه في دقائق، وتمتعي أسرتك بطبق جديد وشهي.

المقادير:
- شريحتان من السمك الفيليه.
- صلصة بيستو جاهزة.
- برطمان كريمة طبخ.
- نصف ملعقة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح طماطم.
- كوب ونصف فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- 2 كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:
- تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة، ضعي القليل من زيت الزيتون، وحمري بها شرائح السمك من الجهتين.
- ارفعي السمك من المقلاة، وضعيها في طبق جانبي، ثم ضعي في نفس المقلاة القليل من زيت الزيتون، ومعها صلصة البستو وكريمة الطبخ، واتركيها حتى تغلي.
- اضيفي شرائح السمك إلى الصلصة واتركيها لبضع دقائق.
- في مقلاة أخرى، شوّحي الفلفل الملون في القليل من زيت الزيتون مع الطماطم، وتبليه بملح وفلفل أسود، وقدميه بجانب طبق السمك.