أرز بالدجاج على الطريقة الليبية

استمتعي اليوم بغداء عائلي مميز، مكون من الأرز بالدجاج على الطريقة اللليبية المقدم لكِ من الشيف نادية سرحان.
المقادير :
1 فرخه مقطعة إلى أربعة
ارز أمريكي منقوع في ماء ساخن لمده نصف ساعة
1/4 كيلو بسله مسلوقة لمدة ربع ساعة
بصله مقطعة صغير
حبة طماطم سليمة
حبة فلفل رومي مقطع صغير
فصين ثوم مقطع صغير
2 ملعقة صلصة طماطم
2 حبة فلفل اخضر حار
مكعب مرق فراخ
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير :
- اسلقي الدجاج في البهارات و المكعب (بالطريقه المعروفة) وصفيها
- في طاسة على النار، ضعي البصل و الثوم والفلفل الرومي مع قليل من الزيت و قلبيها لمده دقيقتين وبعدها أضيفي الصلصه
- في صينية للفرن، صفي الأرز وأفرشيه ، ثم أضيفي خلطة البصل السابق تجهيزها وقلبيهم جيدا، ثم رصي قطع الدجاج
- ضعي الطماطم والفلفل الحار، بعد تقطيعهم في المنتصف، ثم أضيفي مرقة الدجاج حتى تغطي بها الأرز وأدخليها الفرن مدة نصف ساعه على درجه حراره ١٧٠
- أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها البسلة وباقي المرقة، وأعيديها مرة أخرى مدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.