طاجن محشي بالكوارع

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل طاجن محشي بالكوارع علي طريقة الشيف الشربيني، جربيها واستمتعي بالطريقة السهلة والطعم الرائع.
المكونات
كرنب
أرز
كزبرة خضراء
بقدونس
شبت
بهارات
ملح – فلفل
طماطم
صلصة طماطم
بصل
ثوم
ليمون
كمون
مرقة
جوزة الطيب
كوارع
زيت
قرفة
الطريقة:
1- اسلقي الكوارع في ماء وملح وورق لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس
2- اخلي الكوارع من عضمها ثم اعيدي العضم مرة أخرى للشوربة
3- اضيفي ملح وفلفل للكوارع
4- في قعر الحلة افردي ورق الكرنب لعمل أرضية ثم رصي أصابع المحشي مع جزء من الكوارع المخلية
لعمل حشو الكرنب: افرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية واخلطيهم مع الأرز وأضيفي الطماطم المكعبات مع صلصة الطماطم وافرميهم في الكبة ثم أضيفي الأرز والخضرة المفرومة واحشي أوراق الكرنب
5-أضيفي شوربة الكوارع إلى حلة المحشي وضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها