من «العجّانة» لـ«إيد الزبون».. رحلة صناعة رغيف الخبز (فيديو)
رصدت كاميرا «الدستور» رحلة صناعة رغيف الخبز داخل واحد من مخابز إنتاج الخبز البلدي منطقة عرب راشد بحلوان، منذ تحضير العجين حتى وصوله إلى يد المواطن المستفيد من الدعم.
محمد سلامة صاحب المخبز، رافقنا خلال جولة بين صنايعية المخبز بداية من العجين والتقطيع والتّخديع، ثم رمي القطع على «سير الفرن»، لتتعرّض لدرجة حرارة عالية، تجعله تخرج من الناحية الأخرى كـ "خبز" يُقدم للمواطنين.
سلامة لا تنتهي مهمته عند هذا الحد، فيقوم الرجل بالاطمئنان بين وقت وآخر على وزن الخبز ومطابقته للمواصفات التي أقرتها وزارة التموين، إضافة إلى جودته.
◘ شاهد الفيديو من هنا:
