مافن البيتزا

المقادير:

1 و 1/2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفروك

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة أو بارميزان

1/2 كوب زيت

1/2 كوب حليب

2 بيضة

للحشو

1/4 كوب فلفل أحمر حلو مكعبات

1/4 كوب زيتون إسود شرائح

1/4 كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة (( غير مبشور ))

1/4 كوب مشروم مكعبات صغيرة

جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

أولا : يسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية , وتجهز صنية المافن بوضع أكواب ورقية بها أو تدهن أكواب الصينية بالزبدة وترش بالدقيق

1) تخلط جميع المكونات الجافة معا فى طبق عميق ونصنع حفرة بمنتصف الدقيق

2) تضاف جميع المكونات السائلة ويخلط الجميع معا حتى يتجانس تماما

3) يضاف للعجين جميع مكونات الحشو وتقلب حتى تتوزع بالتساوى

4) يقسم الخليط بالتساوى فى صنية المافن (( كب كيك )) , ثم يوزع على الوجه الجبنة الموتزاريلا , الكمية تكفى لإعداد 12 قطعة

5) تخبز فى الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم توضع تحت الشواية لتأخذ لونا ذهبيا ثم تقدم