البيض بالبطاطس

المقادير:

• ٥٠٠ غرام بطاطس مسلوقة، مقطعة الى شرائح رفيعة

• ١٢ بيضة

• ١⁄٢ كوب ماء

• ٣ بصل أخضر، مقطع الى شرائح سميكة

• ١ كوب جبنة كريمة بوك

• ١⁄٢ كوب جبن موزاريلا بوك، مبشور

• ١ ملعقة صغيره زيت نباتي

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن إلى 350 درجة حرارية.

2. تدهن صينية فرن بالزيت النباتي.

3. ترصّ قطع البطاطس المسلوقة في قعر الصينية، ويرش عليها الملح والفلفل بحسب الرغبة.

4. تخلط جبنة الموزاريللا وجبنة الكريما وتوضع نصف الكمية على البطاطس.

5. يضاف عليهم نصف كمية البصل الأخض.

6. في وعاء، يخفق البيض مع الماء والبصل الأخضر المتبقي. يسكب المزيج فوق صينية البطاطس، ويغطى بالكمية المتبقية من خليط جبنة الكريمة وجبنة الموزاريلا المبشور.

7. توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 35 – 45 دقيقة. يمكن التأكد من نضجها من خلال إدخال سكين في وسطها. فإذا خرج جافاً، يكون الطبق ناضجاً. تخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.