اكتشف مكونات أول شرائح "ستيك" نباتية في العالم

جرت العادة على أن تكون اللحوم الحمراء أساسا في أطباقنا، وأن غيابها لا يترك للطبق أي طعم، لكن في أيامنا هذه، بدأت الأمور تتغير تدريجيا، لأن حاجة البشر الحادة للحوم تؤثر سلبا على النظام البيئي، وفي ذات السياق، ابتكرت شركة هولندية أول شرائح "ستيك" نباتية في العالم، مصنوعة من مصادر نباتية بنسبة 100%، وتشبه شرائح الستيك العادية، إلى الدرجة التي يصعب تمييزها من حيث الطعم والرائحة.

وتقول شركة "فيفيرا" إنها قامت بتصنيع شرائح اللحم النباتية، من مركبين أساسيين، هما: فول الصويا والقمح، بعد تجارب استمرت على مدى عام ونصف، بحسب موقع "أوديتي سنترال".

ويعمل الخبراء في شركة "فيفيرا" على مدار الساعة، لضمان أن الشركة الهولندية، هي أول شركة تقدم شريحة لحم نباتية بالكامل في السوق، في الوقت الذي كان من الصعب الحصول على طعم ورائحة مماثلتين لرائحة شرائح اللحم الحقيقية.. تقول الشركة: إن "إنتاج شرائح لحم نباتية، يشكل خطوة مهمة على طريق حماية الحيوانات المهددة بالانقراض، وفي نفس الوقت تشجيع الناس على تناول المزيد من البروتينات النباتية".

يذكر أن متاجر هولندا ستبدأ ببيع شرائح اللحم النباتية اعتبارا، من شهر يونيو، في حين سيكون بالإمكان العثور عليها في متاجر ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وبريطانيا خلال النصف الثاني من العام الجاري.