بوب كورن الدجاج في الفرن

المكونات:

- 2 صدر دجاج مخلى.

- 1 كوب طحين.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- 2 بياض بيض.

- 1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم.

مكونات خليط فتات الخُبز:

- 3 شرائح تُوست أسمر غير طازج (بايت).

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- ½ ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل فتات الخُبز:

1 - تُقطع أطراف شرائح التوست الخارجية، وتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع فى وعاء الكبة.

2 - يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والنشا إلى قطع التوست، ثم تخفق لثواني أو حتى تصبح فتات دقيقة.

طريقة عمل الدجاج:

1 - تُغسل صدور الدجاج بالماء الجاي وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 ½ سم.

2 - يُسكب الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل وبودرة الثوم، وتخلط المكونات جيداً.

3 - يضاف الحليب إلى بياض البيض، ويخفق المزيج جيداً بالشوكة.

4 - تُقلب مكعبات الدجاج الصغيرة في خليط الطحين جيداً حتى تغطى به تماماً.

5 - ثم تُغمس في مزيج بياض البيض، وتقلب به جيداً.

6 - تُقلب المكعبات فى خليط فتات الخُبز، وتقلب به حتى تغطى به تماماً.

7 - يُعاد غَمس مكعبات الدجاج فى مزيج البياض مرة أخرى وتُغطى به جيداً.

8 - ثم تُقلب مرة ثانية فى خليط فتات الخُبز جيداً حتى تُغلف بطبقة كثيفة ويتضاعف حجم مكعبات الدجاج.

9 - تُرص مكعبات الدجاج فى صحن كبير، وتترك فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

10- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتترك به صينية خَبز مسطحة مَدهونة بالقليل من الزيت حتى تسخن جيداً.

11- تُخرج مكعبات الدجاج من البراد، وتُفرد فى الصينية الساخنة وينثر عليها قليل من رزاز الزيت.

12- تترك مكعبات الدجاج فى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تَأخذ اللون الذهبى.

13- يُخرج بوب كورن الدجاج من الفرن، ويُسكب فى صحن التقديم، ويقدم مع أنواع الصوص المختلفة.