لهذا السبب لا تأكل أبدا فى منتصف الليل

لسنوات طوال ظل المعتقد الشعبي الشائع أن الأكل في منتصف الليل يسبب السمنة، وبعد عقود من البحث العلمي، أشارت نتائج جديدة من الباحثين في كلية بيرلمان للطب في جامعة بنسلفانيا أن تقييد تناول الطعام الخاص بك والامتناع عن الأكل منتصف الليل يمكن أن يكون واحدا من أكثر النصائح المفيدة لاتباع نظام غذائي صحي، وفقا لمجلة «reader’s digest».

ووجدت الدراسة الجارية، التي ذكرت في بيان صحفي من جامعة بن، أن الأكل بعد منتصف الليليؤثر سلبا على وزنك، والتمثيل الغذائي للدهون، ويزيد من احتمالية الإصابةبأمراض القلب والسكري.

وطوال شهرين، طلب الباحثون من تسعة بالغين أصحاء تناول ثلاث وجبات ووجبات خفيفة يوميا بين الساعة 8 صباحا و7 مساء. المتطوعون لمدة أسبوعين خرجوا من الدراسة، وعادوا إلى اتباع نمط الأكل في وقت متأخر من الليل.

وبتحليل التغيرات في وزن المشاركين والتمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية، وجد الباحثون أنه عندما أكلت المجموعة في وقت متأخر من اليوم، وزنهم، الأنسولين، الصيام السكر، الكولسترول، ومستويات الدهون الثلاثية أصبحا أكثر سوءًا. ومما يبعث على القلق أيضا التحولات الهرمونية للمشاركين في الدراسة الاستقصائية: أدى الأكل في وقت متأخر من الليل إلى تأخر في إفراز هرمون فاتح الشهية، وإبطاء الإفراج عن اللبتين، وهو الهرمون الذي يجعلك تشعر بالامتلاء والشبع. كان العكس صحيح بالنسبة لخطة الأكل أثناء النهار.

المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور نامني غول، قال إن تناول الطعام في وقت متأخر يمكن أن يعزز صورة سلبية عن الوزن، والطاقة، والهرمونات ومن ثم ارتفاع الجلوكوز والأنسولين، المتورطين في مرض السكري، والكوليسترول والدهون الثلاثية، التي ترتبط مشاكل القلب والأوعية الدموية والمشاكل الصحية الأخرى.