ميني ساندويتش كعكات الدجاج الإيطالية

المقادير:

-350 غرام دجاج مفروم

-2 حبة كوسة كبيرة مبشورة

- حبة بطاطس صغيرة مسلوقة

-½ كوب فتات خبز (بقسماط )

-½ كوب جبن بارميزان مبشور

-معلقة صغيرة ريحان مفرى ناعم

-بصلة مفرومة ناعم

-فص ثوم كبير مفروم ناعم

-2 بيضة كبيرة

-ملح – فلفل اسود

-معلقة صغيرة زعتر – أوريجانو

-½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة

-زيت زيتون

-خبز الميني كيزر

صوص الكوكتيل:

-½ كوب مايونيز

– 4 ملاعق كبيرة كاتشاب

– 2 معلقة صغيرة مستردة

– 1 معلقة بقدونس اخضر مفروم وتخلط معا جيدا وتستخدم باردة .

الطريقة:

1- قومي بوضع حبة البطاطس بالفريزر ل10 دقائق

2- قومى بمزج الدجاج المفروم مع الكوسة المبشورة والبارميزان والتوابل والريحان وفتات الخبز والثوم والبيض واعجنيهم جيدا معا ثم نخرج حبة البطاطس الباردة وقومى ببشرها على مزيج الدجاج وقومى بخلطها مرة اخرى ثم شكليها لكرات صغيرة (تناسب حجم خبز المينى كيزر )ثم احفظيها بالثلاجة ل10 دقائق .

3- قومى بتسخين مقلاة غير لاصقة ثم ضعي فيها القليل من زيت الزيتون و حمري كعكات الدجاج بالخضروات لمدة دقيقتين من الجانبين ثم ادخليها فرن ساخن ل10 دقائق ثم اخرجيها وقدميها في الساندويتشات مع طبقة من الخس ومعلقة من الصوص.

4-إن قمتي بإعدادها للنزهة بالخارج فقومي بتجهيز الساندويتش كاملاً ولكن لا تضعي الصوص خذيه معك مبرد في علبة تحفظ البرودة ثم قدميه لإضافته للساندويتشات قبل تناولها مباشرة.