كرات البطاطس المقلية

المكوّنات

- 5 حبات بطاطس مقشّرة ومسلوقة

- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقتان كبيرتان أوريغانو

- بحسب الرغبة ملح

- كوبان دقيق

- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

- 1 بيضة مخفوقة

- نصف ملعقة صغيرة كركم

- كوبان زيت نباتي للقلي

طريقة العمل:

1- في وعاء، إهرسي البطاطس جيّداً.

2- قومي بوضع نكهة الأوريغانو، الكمّون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً بيديك.

3- أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيّداً للحصول على عجينة متماسكة ثمّ اتركيها ترتاح لبعض الوقت.

4- في قدر، حمّي الزيت جيّداً.

5- كوّني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتّى تشقّر ويتغيّر لونها.

6- باستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.

نصائح

قدّمي كرات البطاطس المقليّة ساخنة مع صلصة كوكتيل أو صلصة التغميس بالجبن الأزرق.