«الرقابة الإدارية» تبدأ الحرب على مخالفات المخابز

شنت هيئة الرقابة الإدارية، أمس الإثنين، حملات مكبرة، على أفران بيع الخبز المدعم بالمحافظات، بالتنسيق مع مديريات التموين والتجارة الداخلية، وشئون البيئة، والصحة، وتمكنت خلالها من ضبط عشرات المخالفات، وذلك للتأكد من وصول الدعم لمستحقيه، والوقوف على مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية، ومطابقة رغيف الخبز للمواصفات القانونية، ومراجعة اشتراطات تخزين أجولة الدقيق.

فى الغربية، حررت الهيئة 8 محاضر داخل مخبزين بلدى، لعدم الالتزام بالاشتراطات الصحية وتسببهما فى خطر داهم على الصحة، وتحرير3 محاضر لاستخدام الكارت الذكى فى غير موضعه.

ورصدت الحملة خلال جولتها على أحد مخابز منطقة ميدان الإسكندرية بمدينة طنطا بعض المخالفات الصحية والفنية، حيث لوحظ لأعضاء هيئة الرقابة عدم توافر الاشتراطات الصحية بالمخبز، وكذلك عدم وجود شهادات صحية للعمال، كما تبين مخالفة أوزان أرغفة الخبز للنسبة المحددة لها.

وفى مدينة شبين الكوم بالمنوفية، تمكنت الحملة من ضبط عدد كبير من المخالفات داخل المخابز منها وجود عجز فى بعض أجولة الدقيق على خلاف الكمية المقررة الموجودة فى الدفاتر، بالإضافة إلى عدم وجود شهادات صحية لعدد كبير من العاملين فى المخابز، كما تبين من خلال الجولة نقص فى عدد الاشتراطات الصحية الخاصة بالمخابز ومنها فتح دورات المياة على غرف الدقيق، بالإضافة لعدم وجود أغطية للدقيق والعجين.

كماتم تحرير العديد من المحاضر ضد أصحاب المخابز بأسوان، لعدم تنفيذ الاشتراطات البيئية وعدم مطابقة رغيف الخبز للأوزان القانونية.

وأسفر المرور على مخابز المنيا، عن رصد مخالفات تمثلت فى نقص الأوزان وعدم وجود شهادات صحية للعاملين بالمخابز ووجود تزوير بعض الشهادات الصحية، وتم التحفظ على تلك الشهادات.

وكشف فريق الحملة بالبحيرة، عن مخالفات جسيمة داخل مخبز بقرية إفلاقة بمركز دمنهور مابين قيام صاحب المخبز ويدعى «س. ح» بخلط خبز قديم بالدقيق داخل العجانة لتحقيق أرباح طائلة بشكل غير مشروع وتعريض حياة المواطنين للخطر والإصابة بأمراض خطيرة، ومخالفة كل الإشتراطات الصحية وتشغيل عمالة بدون شهادات صحية.

وضبط فريق حملة الرقابة الإدارية مخالفات جسيمة، داخل مخبز بقرية سحالى التابعة لمركز أبوحمص ما بين قيام صاحب المخبز ويدعى «ب. ا» بمساعدة العمال بإلقاء العجين على الأرض حتى يتهرب من وزنه، والسعى للهروب من المساءلة القانونية، كما تم ضبط خبز ناقص الوزن 30 جرامًا فى الرغيف الواحد، بالإضافة إلى مخالفة كل الإشتراطات الصحية من بينها فتح حمام على صالة الإنتاج مخالفًا بذلك قرار وزير الصحة رقم 67 لسنة 96 مما يشكل خطرًا داهمًا على الصحة العامة، وعلى إثر ذلك حاول صاحب المخبز إعتراض اللجنة.

وكشفت الرقابة الإدارية عن مخالفة صاحب مخبز بقرية زاوية غزال بمركز دمنهور، يدعى «س.ا» صاحب المخبز، لتصرفه فى 19 شيكارة دقيق وبيعها بالسوق السوداء لتحقيق أرباح طائلة غير مشروعة.

وتفقدت الهيئة، مخابز الرويسات والنور وهضبة أم السيد وتم تشكيل لجان فرعية للمرور على جميع المخابز، وأسفرت الحملات عن تحرير أكثر من 15 محضرًا بمخالفات تتعلق بانتفاء السلامة والصحة والمهنية وفقدان النظافة وعدم حمل شهادات صحية تضمن خلوالعاملين من الامراض.

وفى الفيوم، بدأت الحملة جولتها بمخبز بشارع الورشة، بالمدينة، وتبين قيامه بعمليات صرف وهمية للخبز، بالإضافة إلى وجود 8 أجولة دقيق بلدى مدعم زيادة عن الحصة المقررة للمخبز،

وفى الإسماعيلية، وفى الشرقية، كشفت حملة للهيئة عن نقص حاد فى حصص الدقيق المدعم، إضافة إلى تحرير محاضر مخالفة المواصفات للمنتج ومخالفات للشروط الصحية، حيث تم تحرير 7 محاضر بأحد المخابز بمدينة الزقازيق، و6 محاضر عدم حمل شهادات صحية للعاملين.

وفى جنوب سيناء، أسفرت الحملات الرقابية عن تحرير أكثر من 15 محضرًا ما بين سلامة وصحة مهنية ونظافة وعدم حمل شهادات صحية تضمن خلو العاملين من الأمراض.

وفى الإسكندرية، رصدت الحملة مخالفات بمخابز المحافظة، تباينت بين عدم وجود بطاقات صحية للعاملين بها، وفروق فى الكروت المسجلة بالماكينة والمسجل فى الكشوف بالمخبز، فضلا عن عدم التزامهم بالاشتراطات فى نظافة المكان الخاص بالعجين.

وفى قنا رصدت الهيئة مخالفات فى بعض المخابز لتوقفها عن الإنتاج والأخرى مغلقة فى غير المواعيد الرسمية للإغلاق.

وفى دمياط، رصدت الحملة عدم الالتزام بالوزن القانونى لرغيف الخبز، وعدم الالتزام باشتراطات تخزين الخبز وكذلك عدم كفاية خزان المياه إلا لمدة يوم واحد وهو ما يعنى امكانية حدوث مشكلة فى حالة انقطاع المياه.

وأسفرت حملة الرقابة على مخابز اسوان عن تحرير العديد من المحاضر ضد أصحاب المخابز نتيجة عدم تنفيذ الاشتراطات البيئية وعدم مطابقة رغيف الخبز للأوزان القانونية.