خبراء تغذية يحذرون من استخدام "صوص السلطة"

حذر خبراء التغذية من استخدام صلصات السلطة الجاهزة "صوص السلطة" التي تقدم في المطاعم أو تباع معلبة، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والدهون.

وأشار الخبراء - وفقاً لموقع chat sheet- إلى أن تلك الانواع من الإضافات على سلطة الخضروات، تفقدها قيمتها الغذائية، وتحمل الجسم بكمية عالية من المواد المؤكسدة، المكونات الصناعية، والسكريات.

ووجد الباحثون في دراسات سابقة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن استخدام "صوص السلطة" أدى إلى تراجع استفادة الجسم من مواد مثل "الليكوبين" و"بيتا كاروتين"، وغيرها من المواد المضادة للأكسدة الموجودة في طبق السلطة الخضراء.

ونصح الخبراء بالامتناع عن شراء إضافات السلطة الجاهزة وتصنيعها بالمنزل بمكونات صحية، بخلط ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، مع ملعقة ونصف كبيرة من الخل اللسمي، وقليل من الثوم والمفروم.