حضري "النجرسكو" كالمطاعم وابهري أسرتك

نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير النجرسكو بطريقة سهلة وبسيطة مقدمة من الشيف هبة عادل، لتتمكني من تحضير أفضل الأكلات لأسرتك على مائدة الإفطار.

المقادير:
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
صدر دجاج مقطعة صغيرة.
3 بصلات مقطعة صغير.
3 أكواب لبن.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
كوب ماء.
مكعب مرقة خضار.
ملعقة كبيرة سمن.
ملح، فلفل أسود، زعتر، وجوزة الطيب.
بيضة مربوبة بملح وفلفل أو الموزاريلا.

طريقة التحضير:
- ضعي صينية على النار وضيفي إليها البصل، الفراخ، الملح، الفلفل، الزعتر، جوزة الطيب، وقليل من الماء واتركيها حتى تتشرب الماء.
- احضري صينية وادهنيها بقليل من البشاميل، وضعي المكرونة عليه، ثم 2 ملعقة كبيرة من البشاميل والفراج المعصجة، وقلبيهم جيدًا، وضعيهم في الصينية، ثم ضعي باقي البشاميل، وعلى الوجه ضعي البيض أو الموزاريلا، وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تكتسب اللون الذهبي.

- طريقة عمل البشاميل:
- ضعي وعاء على النار، وضيفي إليه الحليب، السمن.
- ضعي على الدقيق كوب من الماء، ثم اضفيه إلي الحليب والسمن ومكعب الدجاج، ملح، الفلفل، الزعتر، وجوزة الطيب.