طاجن الفريك بالجبنة البارميزان
متعي أسرتك على سفرة الغداء اليوم بطاجن الفريك بالجبنة البارميزان على طريقة الشيف الشربيني .
المقادير :
فريك
صدور دجاج
بصل
ثوم
فلفل حار
فلفل ألوان
جبنة بارميزان
كرفس
طماطم
زعتر
كزبرة خضراء
ملح – فلفل
زيت او زبدة
طريقة التحضير :
- قطعي البصل قطع صغيرة وضعيها في الزبدة في طاسة على النار حتى تحمر، اضيفي الثوم المفروم والزعتر المفروم ومكعب مرقة
- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الطاسة
- قطعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة ثم اضيفيها
- قطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة والفلفل الحار واضيفيهم للخليط واستمري في التقليب ثم اضيفي اليه قليل من الماء والفريك المنقوع في الماء
- غطيه بالماء مع رشة ملح وفلفل أسود وكزيرة خضراء مفرومة
- ضعي الخليط في طاجن الفرن ورشي عليها الجبنة البراميزان
- وادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدميه