«البحوث الزراعية» ينظم دورة تدريبية فى مجال الوراثة الحيوانية والنباتية

 ينظم البنك القومي للجينات التابع لمركز البحوث الزراعية، 7 دورات تدريبية في مجالات مختلفة منها الوراثة الجزيئية الحيوانية – الجزيئية النباتية – الوراثة الخلوية الحيوانية – مهام بنوك الجينات – زراعة الأنسجة النباتية- الميكروبيولوجي، بهدف صقل مهارات الباحثين وحديثي التخرج بهدف التوسع في إقامة المشروعات الصغيرة للشباب وتشجيعهم على ثقافة العمل الحر، واستفاد من هذه الدورات ما يقرب من 37 مشاركًا من حديثي التخرج والباحثين بهدف التوسع في إقامة مشاريع وإيجاد فرص عمل وتأهيل الشباب والخريجين لسوق العمل.

وكان قد نظم مركز البحوث الزراعية ممثلًا في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية سخا بمحافظة كفرالشيخ برنامجًا تدريبيًا داخليًا بعنوان "جودة وسلامة الغذاء" خلال الفترة من يوم الأحد الموافق 27 /11/ 2022م حتى يوم الخميس 1/12/2022 لعدد من الباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام بالمحطة تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، وإشراف الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب.

أشار عرفات إلى أن مصطلح جودة الغذاء يعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بخصائص وصفات الغذاء تم تحقيقها (تتعلق بالطعم والرائحة والمظهر والقيمة الغذائية والحمولة الميكروبية بينما سلامة الأغذية تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بالخصائص والصفات التي من المحتمل أن تسبب ضررًا على الصحة أو تسبب مرضًا أو إصابة ما قد تم تحقيقها تتعلق بمرض ما يحدث عند تناول الغذاء قد يكون بسيطًا (كالإسهال مثلًا) وقد يكون مميتًا أو قد يؤدي لمضاعفات خطيرة كإنفلونزا الطيور.

من جهته، أوضح عشيبة أن البرنامج التدريبى يأتى من ضمن البرامج التدريبية الداخلية التى ينفذها المعهد لرفع الوعى لدى المتدربين بأهمية جودة وسلامة الأغذية، حيث يتضمن البرنامج العديد من الموضوعات الهامة، أساسيات سلامة وجودة الغذاء- تأثير عمليات التصنيع علي سلامة وجودة الغذاء- المواد المضافة للأغذية وسلامة وجودة الغذاء- فساد الأغذية- التسمم الغذائي وسلامة الأغذية.