بخطوات بسيطة.. تحضير بيتزا السي فود على طريقة أشهر المطاعم

انتهى شهر رمضان المبارك، ومن ورائه عيد الفطر، وتقل في هذه الفترة تناول المعجنات أو الأسماك، وتسيطر اللحوم على المشهد، واليوم بعد الانتهاء من هذا الشهر الكريم، يشتاق الكثيرين إلى تناول البيتزا والأسماك معا، ونحن نقدم لكم في السطور التالية طريقة إعداد بيتزا السي فود، حيث تجمع هذه الوصفة بين تناول المعجنات والأسماك في آن واحد.

مكونات بيتزا السي فود:
للعجينة نحتاج:
كيلو من الدقيق 
كوب من اللبن الرائب 
ربع كوب من زيت الزيتون
رشة من الملح 
معلقة كبيرة من الخميرة 
ماء دافئ للعجن
معلقة صغيرة من السكر 

للحشو نجتاج:
كلماري مجمد، كوب صغير 
200 جرام من الجمبري
سمك فيليه مقطع إلى شرائح

للتزين نحتاج:
كوب من الصلصة والكاتشب 
معلقة صغيرة من الملح 
معلقة صغيرة  من الفلفل 
معلقة صغيرة من التوم البودر
معلقة صغيرة من البصل البودر 
ربع كوب من الزيتون الشرائح
كوب من الجبنة المونزاريلا
 

الطريقة:

أولا نقوم بتحضير عجينة البيتزا، عن طريق وضع معلقة كبيرة من الخميرة إلى معلقة كبيرة من السكر في ربع كوب من الماء الدافئ وتركها حتى تخمر، في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق جيدا وإضافة رشة الملح إليه ثم اللبن والزيت، يتم عجن الخليط جيدا، وإضافة الخميرة إليه بعد التأكد من أنها تعمل، نستخدم العجان أو الأيدي لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب للعجينة ثم نتركها لمدة ساعة حتى تخمر.

يجب أن تكون جميع مكونات السي فود سبق تسويتها بشكل جيد، وبعد مرور ساعة على العجينه نقوم بتشكيلها إلى كور صغيرة وفردها، نضيف الصلصة والكاتشب فوق العجينة، ثم نضيف مكونات السي فود من الجمبري والسمك الفيلية والكلماري، وبعدها نقوم بتوزيع الزيتون والجبنة المونزرلا بالتساوي على البيتزا، ونكرر هذه الخطوة في جميع البيتزا التي نقوم بإعدادها مع العلم أن هذه الكمية يمكن أن تمنحنا 2 من البيتزا متوسطة الحجم.

بعد إضافة جميع المكونات إلى البيتزا، نقوم بإدخال البيتزا إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة، ومتابعتها داخل الفرن بشكل جيد حتى تمام النضج.