دجاج تكا ماسالا.. أكلة جديدة وشهية من المطبخ الهندى

أصبح المطبخ هدفًا لدى الكثيرين لتجربة أكلات جديدة خاصة مع فترة الحجر المنزلي الذي يستدعي بقاء الأشخاص فترة كبيرة في المنزل، ضمن الإجراءات الاحترازية لمواجهة تفشي فيروس كورونا المستجد.

وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل دجاج تكا ماسالا، الهندية.
المكونات:

• 800 جرام من صدر الدجاج، مقطّعًا إلى قطع صغيرة
• كوب من الزبادي
• 3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطهي الهندي
• ملعقة طعام كبيرة من زيت دوار الشمس
• 400 جرام من معجون الطماطم
• كوبان من الماء
• ½ كوب من كريمة الطبخ
• ملعقتا طعام من أوراق الكزبرة "اختياري للتزيين"
•
طريقة التحضير:

- تُخلط قطع الدجاج مع الزبادي و3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطهي الهندي.
- في مقلاة عميقة، يُضاف الزيت وتُقلى قطع الدجاج على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يُضاف معجون الطماطم والماء ويُحرك المزيج ويترك على نار متوسطة لمدّة 45 دقيقة.
- تُضاف كريمة الطبخ ويُترك بعدها المزيج على النار لمدّة 5 دقائق.
- يُقدم دجاج تكا ماسالا في طبق ويزيّن بأوراق الكزبرة، ويُقدم بجانبه الأرز الأبيض.