القاهرة : الجمعة 22 فبراير 2019
محمد الباز رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمد العسيري رئيس التحرير التنفيذي
لايف ستايل
الخميس 26/نوفمبر/2015 - 11:54 ص

تعرفي على سر خلطة "تاندوري" الدجاج الهندي

تعرفي على سر خلطة
رانيا عبد العظيم
dostor.org/936610

تشاهدين دائما في المسلسلات الهندية أنواعا غريبة من الطعام بألوان مبهجة، وتريدين اكتشاف أسرار هذا الطعام الهندي الشهي؟

تصحبكِ اليوم، خبيرة الطهي، الشيف شيماء سيف، في جولة سريعة داخل المطبخ الهندي، لتكتشفي معها سر تتبيلة "تاندوري" الدجاج، لتعديه بالطريقة الهندية الأصلية.

المقادير:
- كيلو قطع دجاج منزوعة الجلد.
- علبة زبادي 170 جرام.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس ناعم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون، كسبرة جافة، فلفل أسود، و تشيلى بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من حبهان بودرة، قرفة بودرة، و قرنفل بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- لون طعام أحمر سائل حوالي نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
- اخلطي كل مكونات التتبيلة معا، وتبلي بها قطع الدجاج.
- يفضل تتبيلها قبل الشواء بوقت كاف، لساعتين على الأقل.
- اشوي قطع الدجاج على جريل ساخن، وقدميه مع خبز "الروتي"، وسلطة "الرايتا" الهندية.

تعرفي على سر خلطة "تاندوري" الدجاج الهندي
تعرفي على سر خلطة "تاندوري" الدجاج الهندي
ads
ads
ads