رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذى
وائل لطفى
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذى
وائل لطفى

جربي طبقا جديدا من سلطة "الماش مع الخضراوات والحمص"

جريدة الدستور

يعتبر "الماش"، تلك الحبوب الخضراء الصغيرة التي تشبه حبوب "اللوبيا"، من أنواع البقول الغنية بالبروتينات، الكربوهيدرات، وبعض المعادن والفيتامينات الهامة للجسم، فضلاً عن كونه مضاداً جيداً للأكسدة.

تقدم لكِ خبيرة الطهي، الشيف شيماء سيف، طريقة تحضير سلطة "الماش" مع الخضروات والحمص المجروش، لتقدمي لأسرتكِ طبق غني بالفوائد الصحية.

المقادير:
- كوب ماش مسلوق ومصفى.
- نصف كوب حمص طبخ "حمص مجروش".
- نصف كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب فلفل أخضر مكعبات صغيرة.
- نصف كوب جزر مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

صوص التتبيلة "الدريسينج":
- ربع كوب زيت زيتون.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كمون مطحون.
- رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:
- انقعي حبوب "الماش" في الماء لمدة ساعة، ثم اسلقيها، وصفيها.
- اسلقي حبوب الحمص، وصفيها جيداً.
- اخلطي كل مكونات السلطة، وصبي فوقها صوص التتبيلة.